NUEVA YORK._ Una investigación hecha por científicos
de la Universidad Tecnológica de
Queensland y revelada ayer lunes, asegura que los científicos descubrieron que
el daño que hace al cerebro humano, el exceso en el consumo de azúcar, no
importa su variedad, es igual al que produce la cocaína en las células
cerebrales.
Un dato que sorprende en la investigación, es el de
que el consumo de azúcar es similar a tomar varios medicamentos.
La investigación también descubrió los terribles
efectos que el consumo de azúcar está teniendo en el cerebro humano, lo que
puede causar un cambio en el comportamiento.
El doctor en filosofía e investigador Masoor Shariff, comparó
el consumo de azúcar con el abuso de drogas, encontrando algunas similitudes entre
los azúcares y la cocaína.
“Comer azúcar y el abuso de drogas cambian el diseño
de nuestras células del cerebro de la misma manera”, dijo el científico.
"Básicamente, las células del cerebro se
comunican entre sí y con otras partes del cuerpo y si hay un cambio en la
estructura y el diseño, va a cambiar esa comunicación, y el impacto del
comportamiento", dijo Shariff.
La neuro científica, profesora Selena Bartlett dijo
que cuando tenemos azúcar, nuestro cerebro libera dopamina.
La dopamina se libera también cuando tomamos un golpe
de drogas y nos hace sentir placer y apego a lo que hemos consumido.
Después del abuso de drogas a largo plazo o el consumo
de azúcar, los niveles de dopamina disminuyen, lo que conduce a un mayor
consumo de una sustancia, ya que están tratando de conseguir esa sensación
placentera permanente.
Esto significa que se puede tener adicción al azúcar
de la misma manera que se vuelven adictos a las drogas.
Bartlett dijo que “si usted es un adicto al azúcar, y
si intenta dejar de fumar, hará la retirada de la misma manera que los
drogadictos pueden hacerla”.
Los investigadores inicialmente estaban tratando de
descubrir lo que hizo la adicción al alcohol en el cerebro y decidió probar el
azúcar, y fueron completamente sorprendidos por los resultados.
"Me sorprendió, todavía lo estoy", dijo
Shariff.
"El azúcar es algo que es tan frecuente y que se
le da a los niños y que podría estar teniendo el mismo efecto que los
medicamentos que nosotros consumimos”,
añadió la investigadora.
"Esto realmente hace poner la atención en el
hecho de que tenemos que volver a evaluar la ingesta de azúcar", explica
el informe.
El azúcar también está teniendo un efecto similar
sobre nosotros como el tabaco, y los investigadores están estudiando si los medicamentos
para dejar de fumar podrían curar adicciones al azúcar.
Las personas adictas al tabaco pueden tener acceso a
un medicamento llamado Champix, que ayuda a reducir la ansiedad, y Shariff cree
que el fármaco podría funcionar de la misma manera para aquellos que no pueden
dejar de comer azúcar.
La adicción de azúcar provoca trastornos como los
atracones y conduce a una falta de motivación y, a veces depresión.
También puede hacer que las personas pierdan el
control y afecten a su estado de ánimo.
“Ya sabemos que es un factor importante cuando se
trata de la obesidad, y las últimas cifras de la Organización Mundial de la
Salud nos dicen que 1,9 mil millones de personas en el mundo tienen sobrepeso y
600 millones son considerados obesos”, dijo la científica.
"El exceso de consumo de azúcar se ha demostrado
que contribuyen directamente al aumento de peso", añadió Bartlett.
Los investigadores aún no saben con exactitud la
cantidad de azúcar que necesitamos para consumir antes de que sea un problema,
pero Shariff dijo que es importante que las personas la consuman con
moderación.
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